Cestoviny s tofu a hríbami

Cestoviny s tofu a hríbami

Minule som na MMB čítala jeden recept s cestovinami, ktorý mi pripomenul výborné gnocchi nášho kuchára z bývalého zamestnania. Ak sa nemýlim, gnocchi opražil na oleji s citrónovou šťavou a strúhankou.

Ja som okrem toho dostala chuť aj na tofu, takže som zmiešala dva recepty dokopy:

Najprv som 200 g tofu nakrájala na kocky a zmiešala s jednou polievkovou lyžicou pesta. Potom som nakrájala šampióny na plátky, pridala roztlačený cesnak, soľ, olivový olej, listy bazalky a šťavu z jedného citróna. Obe misky som nechala odstáť určitú dobu v chladničke.

Nakoniec som uvarila cestoviny a všetko spolu zmiešala v jednej miske. Cestoviny posypte na dochutenie parmezánom.